グルメで注意しないといけないこと

沖縄のグルメ料理「沖縄そば」

沖縄のグルメと言えば何を思い出すでしょうか。私は沖縄そばをすぐに思い出しました。そば自体は好きなので色々な所で食べてきたのですが、沖縄そばを初めて食べた時、その食感に驚きました。普通の日本そばの感覚でツルっと食したのですがいつも食べなれているそばと違ってそのコシの強さといったら!

この食感はなんなんだろう?これほんとにおそば??と思っていたら沖縄そばの原料は一般的なおそばの原料、「蕎麦粉」を使用しているわけではなく「小麦粉」だけを使用しているんですね。その為モチモチしていてコシの強い食感が味わえるんです。

また、ソーキそばと言うのもあります。沖縄そばとの違いは何でしょうか?ソーキそばにはその名の通りソーキが乗っかっています。ソーキというのは豚のあばら骨付き肉の事。沖縄そばにはソーキではなく豚の三枚肉が乗っかっています。要するにトッピングされている具の違いです。沖縄そばよりソーキそばの方がボリュームがありますね。

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