グルメで注意しないといけないこと

茨城県のアンコウは東の横綱グルメです

今年の冬は茨城県の北にある五浦温泉に旅行に行きました。福島県と近い場所にあり3年前の東日本大震災ではかなりの被害を受けたとのことですが、現在はすっかり復興しており、岬にある絶景の温泉宿もリニューアルされていました。旅行の目的は茨城県の冬のグルメとして有名なアンコウです。

アンコウは西のフグと並んで、東のアンコウと呼ばれる横綱級の美味しさを誇る魚。中でもこの五浦で獲れるアンコウは有名です。脂が乗った上質なアンコウは絶品。真っ白な身や、甘さとコクがあるキモなど、アンコウは余すところなく食べられる魚です。10月から2月のシーズンになるとアンコウを目当てにやってくる観光客が数多くいるようです。

やはり王道はアンコウ鍋ですね。アンキモと味噌を混ぜた出汁で煮込んだアンコウは本当に美味しいです。元は漁師さんの磯料理だったそうでシンプルで豪快な鍋です。最近はインターネットの通信販売などでも、アンコウ鍋セットがあるようですが、やはり現地で食べる新鮮なアンコウは違います。

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