グルメで注意しないといけないこと

グルメなお店で使用する有機野菜の基準とは

食事のメインというのは、肉や魚などの大味なものが多いですが、その他にも野菜のおいしさも注目されています。今の時代では野菜なども有機野菜というものがありますが、どのような基準にっているのか知らない人もいます。なんとなく普通の野菜よりも健康にいいもの、という解釈をしているのですが、ちゃんと基準があるのです。農薬や化学肥料などを使わないで、2年以上経過した畑で栽培された野菜が、有機野菜と名付けることができます。そして天然由来の農薬であれば、使用してもいいので、まったく農薬がついていないわけではありません。

しかし、化学肥料がないということは、やはり食べ物から体内に入ることが少ないので、健康にいいといえます。そしてグルメ食品としても確立されているので、高級料理店でも有機野菜が使われているのです。こういった背景には、やはり農薬に関する問題も含まれているので、われわれの食生活では口に入るものが、健康を害しないようにする権利があるのです。

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